Zutaten für 4 Personen

• • 1 kg vorwiegend festkochende Kartoffeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 150 ml Hafermilch
  • 250 ml Cashew-Sahne
  • Salz und Pfeffer
  • 1 Prise Muskat
  • 150 g geriebener, veganer Käse
  • 1 EL Margarine
  • 2 Stiele Thymian