Zutaten für ca. 12 Falafel

• • 1 rote Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen
  • 10 g Petersilie
  • 10 g Koriander
  • 200 g Kichererbsenmehl
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Salz
  • 0.5 TL Kardamom
  • 0,25 g Pfeffer
  • 0,5 TL Natron
  • 0,5 Zitrone
  • 1 EL Olivenöl
  • 150 ml kochendes Wasser

• Außerdem

  • Öl zum Frittieren