Zutaten

• Für den Dip

  • 1 rote Paprikaschote
  • 100 g Ananas
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Chilischoten
  • 40 ml Reisessig
  • 80 g Zucker
  • 250 ml Wasser

• Für die Herbstrollen

  • 1 Zwiebel
  • 1 cm Ingwerknolle
  • 2 Knoblauchzehen
  • 3 EL Rapsöl
  • 200 g Lammhackfleisch
  • Salz und Pfeffer
  • 200 g Rotkohl
  • 2 kleine Möhren
  • 1 kleine Stange Porree
  • 20 Blätter Reispapier
  • Öl zum Braten