Zutaten für 1 Strudel

• Für den Teig

  • 100 mllauwarmes Wasser
  • 20 mlPflanzenöl
  • 1 TLEssig
  • 1 Ei
  • 1 PriseSalz
  • 250 gMehl

• Für die Füllung

  • 1 Zwiebel
  • 430 gHokkaido-Kürbis
  • 2 ELSonnenblumenöl
  • 50 mlWeißwein
  • 50 mlGemüsebrühe
  • 1 PriseMuskatnuss
  • Salz und Pfeffer
  • 1 Ei
  • 25 gKürbiskerne
  • 175 gFeta

• Außerdem

  • 50 gflüssige Butter