Zutaten

• Für den Teig

  • 100.2 g Butter
  • 85 g weiße Schokolade, gehackt
  • 220 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Bio-Grapefruit (Schale und 3 EL Saft)
  • 2 Eier
  • 85 g Mehl

• Für den Sirup

  • 2 Bio-Grapefruits (Saft)
  • 1 Vanilleschote (Mark und Schote)
  • 100 g heller Muscovado-Zucker

• Außerdem

  • 2 Bio-Grapefruits (Filets)