Zutaten für 12 Stücke

• Für die Füllung

  • 1 Vanilleschote
  • 1 l Milch
  • 150 g Milchreis
  • 100 g Zucker
  • 2 Eier

• Für den Hefeteig

  • 15 g frische Hefe
  • 60 g Zucker
  • 90 ml lauwarme Milch
  • 1 Eigelb
  • 300 g Mehl
  • 60 g weiche Butter

• Zum Bestreichen

  • 1 Eigelb
  • 20 ml Milch