Zutaten

• • 4 Apfel
  • 150 g Polenta
  • 100 g Mandelmehl
  • 100 g Maismehl
  • 2 Bio-Zitronen (Abrieb)
  • 2 Bio-Orangen (Abrieb)
  • 100 g Honig
  • 150 g getrocknete Datteln (entsteint)
  • 3 Eier
  • 450 ml Milch
  • 6 g Salz
  • 2 g Zimt
  • 55 ml Olivenöl
  • 80 g brauner Zucker

• Zum Bestäuben

  • 2 EL feiner Zucker