Zutaten für 12 Stücke

• Für den Teig

  • 200 g Mehl
  • 60 g Zucker
  • 135 g kalte Butter
  • 1 Prise Salz

• Für die Füllung

  • 1 kg Apfel
  • 1 Zitrone
  • 1 TL Zimt

• Für die Mandeldecke

  • 125 g Butter
  • 70 g Sahne
  • 100 g Zucker
  • 200 g gehobelte Mandeln