Zutaten

• Für den Teig

  • 200 g Dinkelmehl
  • 100 g kalte Butter in Würfeln
  • 3 EL kaltes Wasser
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Cayennepfeffer

• Für den Belag

  • 2 Eier
  • 200 g Bergkäse
  • 200 g Sauerkraut
  • Salz und Pfeffer
  • frisch geriebene Muskatnuss
  • 150 ml Sahne
  • 150 ml Milch
• • 2 grobe Bratwürste