Zutaten für ca. 25 Stück

• Für die Buns

  • 10 gHefe
  • 1 PriseZucker
  • 250 mllauwarme Milch, zzgl. 2 EL zum Bestreichen
  • 600 gMehl
  • 1.5 TLSalz
  • 100 gweiche Butter
  • 2 Eier
  • 1 Eigelb
  • 3 ELhellen Sesam

• Für die Patties

  • 0.5 BundPetersilie
  • 800 gRinderhack
  • 2-3 ELSenf
  • Salz und Cayennepfeffer
  • 3-4 ELSonnenblumenöl

• Für die Balsamicozwiebeln

  • 4 rote Zwiebeln
  • 4 ELRapsöl
  • 2 ELbrauner Zucker
  • 80 mldunkler Balsamicoessig
  • Salz und Pfeffer

• Außerdem

  • 4 Tomaten
  • 1 Gurke
  • 4-5 BlätterEisbergsalat
  • 150 gCheddar in Scheiben
  • etwas Ketchup oder Senf nach Belieben