Einkaufsliste für Mini-Burger - Rezept für Brötchen und Patties

Zutaten für ca. 25 Stück

  • Für die Buns

    • 10 g Hefe
    • 1 Prise Zucker
    • 250 ml lauwarme Milch, zzgl. 2 EL zum Bestreichen
    • 600 g Mehl
    • 1.5 TL Salz
    • 100 g weiche Butter
    • 2 Eier
    • 1 Eigelb
    • 3 EL hellen Sesam
  • Für die Patties

    • 0.5 Bund Petersilie
    • 800 g Rinderhack
    • 2-3 EL Senf
    • Salz und Cayennepfeffer
    • 3-4 EL Sonnenblumenöl
  • Für die Balsamicozwiebeln

    • 4 rote Zwiebeln
    • 4 EL Rapsöl
    • 2 EL brauner Zucker
    • 80 ml dunkler Balsamicoessig
    • Salz und Pfeffer
  • Außerdem

    • 4 Tomaten
    • 1 Gurke
    • 4-5 Blätter Eisbergsalat
    • 150 g Cheddar in Scheiben
    • etwas Ketchup oder Senf nach Belieben
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