Schoko-Quark-Brötchen - Rezept ohne Hefe

Zutaten für 8 Stück

  • Für die Brötchen

    • 250 gMagerquark
    • 1 Ei
    • 2 ELMilch
    • 40 mlÖl
    • 50 gZucker
    • 300 gMehl
    • 1.5 TLBackpulver
    • 1 PriseSalz
    • 100 gbackstabile Schokotropfen

  • Außerdem

    • 1 Eigelb
    • 1 ELMilch
Nährwerte: Pro 100 g: 287 kcal | 9 g E | 9 g F | 42 g KH
So wird's gemacht:
  • 1

    Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.

  • Quark, Ei und Milch werden in einer Küchenmaschine verrührt.
    2

    Für die Brötchen Quark mit Ei, Milch, Öl und Zucker verrühren.

  • Die trockenen Zutaten für die Schoko-Quark-Brötchen werden in einer Schale gemischt.
    3

    Mehl mit Backpulver sowie Salz vermengen und mit den flüssigen Zutaten zu einem Teig verkneten.

  • Schokotropfen werden unter den Teig für die Schoko-Quark-Brötchen geknetet.
    4

    Schokolade unter den Teig kneten.

  • Schoko-Quark-Brötchen werden auf ein Backblech gesetzt.
    5

    Teig zu acht gleich großen Brötchen formen und auf das Backblech setzen.

  • Schoko-Quark-Brötchen werden mit Ei-Milch bestrichen.
    6

    Eigelb mit Milch verquirlen und Brötchen damit bestreichen.

  • Der Backofen wird eingestellt.
    7

    Brötchen im heißen Ofen 15-20 Minuten backen.

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