Einkaufsliste für Eierlikör-Berliner einfach selber machen

Zutaten für 8 Stück

  • Für den Eierlikör

    • 1 Vanilleschote
    • 8 frische Eigelb
    • 250 g Puderzucker
    • 200 g Sahne
    • 150 ml Milch
    • 200 ml weißer Rum
  • Für die Berliner

    • 1 Würfel Hefe
    • 80 g Zucker
    • 175 ml lauwarme Milch
    • 500 g Mehl
    • 1 Prise Salz
    • 80 g Butter
    • 2 Eier
  • Für die Füllung

    • 50 g Speisestärke
    • 300 ml Milch
    • 2 Päckchen Vanillezucker
    • 100 g Zucker
    • 350 ml Eierlikör
  • Zum Frittieren

    • 1 l Sonnenblumenöl zum Frittieren
  • Zum Bestäuben

    • etwas Puderzucker
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