Zutaten für 4 Personen

• Für das Risotto

  • 1 Schalotte
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 ELOlivenöl
  • 1 lGemüsebrühe
  • 320 gRisottoreis
  • 175 mlveganer Weißwein
  • 1-2 ELMargarine
  • 2 ELHefeflocken alternativ veganer Parmesan
  • Salz