Einkaufsliste für Rote Bete Risotto

Zutaten

    • 300 gRisottoreis
    • 1 Schalotte
    • 1 Knoblauchzehe
    • 300 gRote Bete
    • 600 mlGemüsebrühe
    • 100 mlWeißwein
    • 1 TLZitronensaft
    • Salz und Pfeffer
    • 1 ELOlivenöl
    • 80 ggeriebener Parmesan
    • 60 gButter

  • Zum Frittieren der Chips

    • 200 mlFett
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