Zutaten für 2 Gläser à 350 ml

• Für das Chutney

  • 900 g Hokaido Kürbis
  • 1 Apfel
  • 1 rote Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 40 ml Olivenöl
  • 120 g brauner Zucker
  • 100 ml heller Balsamico-Essig
  • 2 Zweige Thymian
  • 0.5 TL Chili
  • 1.5 TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer