Zutaten

• Für den Teig

  • 260 g Mehl
  • 20 g Kakaopulver
  • 20 g Puderzucker
  • 1 Pr Salz
  • 250 g weiche Butter, in Stücken
  • 175 g Frischkäse
  • 1 TL Bio-Zitronensaft

• Für die Füllung

  • 350 g Frischkäse
  • 100 g Zucker
  • 1 Ei|Eier
  • 1 EL Vanilleextrakt

• Für den Belag

  • 1 Eigelb
  • 50 g brauner Zucker
  • 1 EL Zimt

• Außerdem

  • Butter zum Fetten der Form
  • Mehl zum Bearbeiten