Zutaten für 2 Gläser à 500 ml

• • 800 g Pflaumen
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 40 ml Olivenöl
  • 120 g brauner Zucker
  • 100 g heller Balsamico-Essig
  • 0.5 TL Chili
  • 0.5 TL Zimt
  • 3 Stiele Thymian
  • 2 Prisen Pfeffer