Zutaten für 2 Gläser à 350 ml

• • 900 g Rhabarber
  • 2 Zwiebeln
  • 10 g frischer Ingwer
  • 40 g Olivenöl
  • 120 g brauner Zucker
  • 100 g heller Balsamico-Essig
  • 1 TL Salz
  • 2 Zweige Rosmarin
  • 2 Prisen Pfeffer