Einkaufsliste für Spitzkohl mit Hackfleisch und Schupfnudeln

Zutaten für 4 Personen

  • Für die Schupfnudeln

    • 800 g mehligkochende Kartoffeln
    • 150 g Mehl
    • 3 EL Kartoffelstärke
    • 2 Eier
    • Etwas frisch geriebene Muskatnuss
    • 1 TL Salz
    • 2 EL Butter
  • Für die Sitzkohl-Hack-Pfanne

    • 1 Zwiebel
    • 1 Spitzkohl
    • 3 EL Sonnenblumenöl
    • 600 g gemischtes Hackfleisch
    • 0.5 TL Kümmelsaat
    • 0.5 TL rosenscharfes Paprikapulver
    • Salz und Pfeffer
    • 200 ml Geflügelbrühe
    • 0.5 Bund Petersilie
    • 200 g Crème fraîche
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