Einkaufsliste für Birnentarte mit Kürbisfüllung

100 Minuten zzgl. 60 Minuten Kühlzeit

Zutaten

  • Für den Teig

    • 250 g Mehl
    • 1 Pr Salz
    • 100 g Puderzucker
    • 125 g weiche Butter, in Stücken
    • 1 Ei|Eier
  • Für die Füllung

    • 20 g frischer Ingwer
    • 500 g Hokkaidokürbis
    • 3 EL Honig
    • 200 g Sahne
    • 1 Pr Salz
    • 1 Pr frisch geriebene Muskatnuss
    • 7 EL Bio-Zitronensaft
    • 500 g kleine Birnen
    • 2 Ei|Eier
    • 2 EL Mehl
  • Außerdem

    • Butter zum Fetten der Form
    • Mehl zum Bearbeiten
    • Getrocknete Hülsenfrüchte zum Blindbacken
    • Puderzucker zum Bestäuben
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