Zutaten für 24 Stücke

• Für den Boden

  • 150 gMehl
  • 80 gZucker
  • 100 gButter
  • 2 Eigelb

• Für die Füllung

  • 750 gTK-Himbeeren
  • 2 ELZitronensaft
  • 2 PäckchenPuddingpulver
  • 50 gZucker
  • 120 mlWasser

• Für den Belag

  • 500 gSahne
  • 3 PäckchenSahnesteif
  • 1 Vanilleschote
  • 250 gMascarpone
  • 60 gZucker