Einkaufsliste für Zucchini Carpaccio mit Lachs - bestes Rezept

Zutaten für 4 Portionen

  • Für das Carpaccio

    • 4 Zucchini
    • 4-5 ELOlivenöl
    • Salz
    • 1 Granatäpfel
    • 100 gRucola
  • Für den Lachs

    • 1 unbehandelte Limette
    • 4 Lachsfilets mit Haut (à ca. 150 g)
    • Salz
    • 2-3 ELMehl
    • 2 ELSonnenblumenöl
  • Für das Dressing

    • 0.5 BundSchnittlauch
    • 100 gHimbeeren
    • 75 mlOlivenöl
    • 5 ELheller Balsamico
    • 1 TLsüßer Senf
    • Salz und Pfeffer
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