Zutaten für 4 Portionen

• Für die Tomaten

  • 125 gReis
  • 185 mlWasser
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 1 Karotte
  • 1 gelbe Paprikaschote
  • 8 Ochsenherztomaten mit Grün
  • 2 ELSonnenblumenöl
  • 100 gTK-Erbsen
  • Salz und Pfeffer
  • 150 gFeta
  • 200 mlGemüsebrühe

• Für die Soße

  • 2 Schalotten
  • 1 Bundgemischte Kräuter (Petersilie, Kerbel, Estragon, Basilikum)
  • 0.5 unbehandelte Zitrone
  • 1 ELButter
  • 150 mlMilch
  • 200 gFrischkäse
  • Salz und Pfeffer