Zutaten für 12 Stücke

• Für den Teig

  • 1 Bio-Zitrone
  • 1 Ei
  • 500 g Mehl
  • 1.5 TL Backpulver
  • 300 g kalte Butter
  • 175 g heller Muscovadozucker
  • 1 Prise Salz

• Für die Füllung

  • 1 Bio-Zitrone
  • 8 Apfel
  • 75 g heller Muscovadozucker
  • 1 TL Zimt
  • 2 TL Pumpkin Pie Gewürz oder original Speculaaskruiden
  • 1 EL Stärke