Zutaten für 4 Personen

• Für die Suppe

  • 1 Zwiebel
  • 1 daumengroßes Stück Ingwer
  • 1 kg Hokkaido-Kürbis
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 l Gemüsebrühe
  • 100 ml Sahne
  • 0.5 TL Cayennepfeffer
  • Salz