Zutaten für 12 Stück

• Für den Teig

  • 0.5 WürfelHefe
  • 175 mllauwarme Milch
  • 60 gZucker
  • 500 gMehl
  • 115 gweiche Butter
  • 2 Eigelb

• Für die Füllung

  • 1 PäckchenVanillepuddingpulver
  • 35 gZucker
  • 350 mlMilch
  • 300 mlSahne
  • 2 PäckchenSahnesteif

• Für das Mandelkrokant

  • 75 gMandelblättchen
  • 50 gZucker
  • 1 ELButter

• Für den Guss

  • 100 gPuderzucker
  • 1-2 ELMilch