Zutaten für 20 Stück

• Für die Füllung

  • 50 g Butter
  • 100 g Semmelbrösel
  • 1.5 kg Apfel
  • 1 Zitrone
  • 80 g Zucker
  • 1 TL Zimt

• Für die Vanillesoße

  • 1 Vanilleschote
  • 250 ml Milch
  • 250 g Sahne
  • 2 Eier
  • 1 Eigelb
  • 50 g Zucker
  • 1 TL Speisestärke
  • 1 Prise Salz

• Ausserdem

  • 1 Päckchen Filoteig
  • 150 g Butter
  • Puderzucker