Zutaten für 16 Stücke

• Für den Teig:

  • 1 Bio-Zitrone
  • 4 Eier
  • 100 g Zucker
  • 200 ml Buttermilch
  • 200 ml Sonnenblumenöl
  • 300 g Mehl
  • 2 TL Natron
  • 1 Prise Salz
  • 200 g Blaubeeren

• Für die Streusel:

  • 90 g Mehl
  • 60 g kalte Butter
  • 30 g Zucker

• Für die Füllung:

  • 75 g weiße Schokolade
  • 200 g Frischkäse
  • 250 g Quark
  • 200 g Blaubeeren