Zutaten für 8 Personen

• Für den Teig:

  • 3 Eier
  • 3 EL Wasser
  • 100 g Zucker
  • 90 g Mehl
  • 35 g Speisestärke
  • 25 g Kakaopulver
  • 1 TL Backpulver

• Für den Belag:

  • 1 Glas Schattenmorellen
  • 1 EL Speisestärke
  • 8 TL Kirschwasser
  • 400 g Sahne
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 250 g Quark
  • 60 g Zucker
  • 50 g Raspelschokolade, Zartbitter