Schnelle Quarkteilchen mit Beeren

Zutaten für 12 Stück

  • Für den Teig:

    • 300 g Mehl
    • 1 Päckchen Backpulver
    • 50 g Zucker
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 1 Prise Salz
    • 150 g Magerquark
    • 1  Ei
    • 40 g geschmacksneutrales Pflanzenöl

  • Für die Creme:

    • 250 g Magerquark
    • 40 g weiche Butter
    • 20 g Zucker
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 1 EL Speisestärke

  • Außerdem:

    • 250 g gemischte Beeren
So wird's gemacht:
  • 1

    Backofen auf 160 °C Heißluft vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.

  • 2

    Für den Teig alle Zutaten mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten, dabei nur so lange kneten, bis ein Teig zusammenkommt.

  • 3

    Den Teig anschließend in 12 gleich große Portionen teilen und diese auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 1 cm dick rund ausrollen und mit dem Boden eines Wasserglases Mulden hineindrücken. Anschließend auf die Bleche setzen.

  • 4

    Für die Creme alle Zutaten miteinander verrühren und mit Hilfe eines Esslöffels auf den Teigfladen verstreichen.

  • 5

    Beeren verlesen und ebenfalls auf den Fladen verteilen. Im heißen Ofen ca. 20 Minuten backen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

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