Einkaufsliste für Schokoladen-Haselnuss Crostata mit Fleur de Sel

Zutaten

  • Für den Teig

    • 150 g Mehl
    • 80 g Butter
    • 40 g Puderzucker
    • 30 g blanchierte und gemahlene Mandeln
    • 1 Eigelb
    • 1 Prise Salz
    • 0.5 Vanilleschote (Mark)
  • Für die Schokoladenganache

    • 325 g Sahne
    • 225 g Zartbitterschokolade
    • 15 g Zuckerrübensirup
  • Für die Karamellnüsse

    • 300 g Haselnüsse
    • 100 g Zucker
    • 150 g Sahne
    • 40 g Butter
    • Fleur de Sel
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