Zutaten

• Für den Teig

  • 300 g Mehl
  • 1 Pr Salz
  • TL ZImtpulver
  • 200 g weiche Butter, in Stücken
  • 150 g Schmand
  • 1 Eigelb

• Für die Füllung

  • 100 g Muscovado-Zucker
  • 80 g gemahlene Walnüsse

• Für den Belag

  • 1 Eiweiß
  • brauner Zucker zum Bestreuen

• Außerdem

  • Mehl zum Bearbeiten