Zutaten für 24 Stücke

• Für den Teig:

  • 8 Eier
  • 200 gZucker
  • 140 gMehl
  • 60 gKakaopulver
  • 1 PriseSalz
  • 1.5 TLBackpulver

• Für das Pflaumenmus:

  • 500 gPflaumen
  • 160 mlKirschsaft
  • 80 gZucker
  • 45 gGelatine Fix

• Für die Creme: 

  • 250 gSchmand
  • 250 gMagerquark
  • 100 gZucker
  • 300 gSahne
  • 1 Pck.Sahnesteif
  • 1 PäckchenVanillezucker
  • 30 gRaspelschokolade Zartbitter

• Außerdem:

  • 100 gRaspelschokolade Zartbitter