Einkaufsliste für Cremige Stracciatella-Schnitten mit Pflaumenmus

Zutaten für 24 Stücke

  • Für den Teig:

    • 8 Eier
    • 200 gZucker
    • 140 gMehl
    • 60 gKakaopulver
    • 1 PriseSalz
    • 1.5 TLBackpulver
  • Für das Pflaumenmus:

    • 500 gPflaumen
    • 160 mlKirschsaft
    • 80 gZucker
    • 45 gGelatine Fix
  • Für die Creme: 

    • 250 gSchmand
    • 250 gMagerquark
    • 100 gZucker
    • 300 gSahne
    • 1 Pck.Sahnesteif
    • 1 PäckchenVanillezucker
    • 30 gRaspelschokolade Zartbitter
  • Außerdem:

    • 100 gRaspelschokolade Zartbitter
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