Zutaten für 12 Stücke

• Für den Teig:

  • 250 gMehl
  • 125 gButter
  • 1 Ei
  • 1 ELkaltes Wasser
  • 1 PriseSalz

• Für den Belag:

  • 600 gZwiebeln
  • 50 gButter
  • 1 ELMehl

• Für den Guss:

  • 3 Eier
  • 200 gSchmand
  • 50 mlMilch
  • 1 ELSpeisestärke
  • Salz und Pfeffer
  • gemahlener Kümmel
  • 75 gSchinkenspeck

• Außerdem:

  • Backerbsen oder Blindbackkugeln