Zutaten

• Für das Fleisch

  • 600 g Schweinefilet
  • Salz
  • Cayennepfeffer
  • Erdnussöl

• Für den Salat

  • 1 kg bunte Möhren
  • 1 Zucchini
  • 2 rote Zwiebeln
  • 0.5 kleiner Chinakohl
  • 1 Bund frischer Koriander
  • 2 Passionsfrüchte

• Für die Mangosoße

  • 1 reife Mango
  • 0.5 rote Chilischote
  • 1 TL Sesamöl
  • 1 EL Sonnenblumenöl
  • 1 Bio-Limette (Saft)
  • 1 TL Senf
  • Salz