Zutaten für 4 Personen

• Für die Bolognese:

  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Stangen Staudensellerie
  • 2 Karotten
  • 1 EL Olivenöl
  • 4 EL Tomatenmark
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 800 g stückige Dosentomaten
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 2 TL italienische Kräuter
  • Salz und Pfeffer

• Für die Béchamel:

  • 80 g Butter
  • 80 g Mehl
  • 1 Liter Milch
  • Salz und Pfeffer
  • 2 Prisen Muskatnuss

• Außerdem:

  • 12 Lasagneblätter
  • 150 g geriebener Parmesan