Zutaten für 4 Personen

• • 3 Zwiebeln
  • 4 Paprikaschoten (gelb und rot)
  • 800 g Kartoffeln
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 EL Paprikapulver
  • 400 g passierte Tomaten
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Majoran
  • Salz undPfeffer
  • 1 Hand voll Petersilie
  • 100 g Schmand