Zutaten für 6-8 Personen

• Für den veganen Biskuit:

  • 250 g Mehl
  • 150 g Zucker
  • 1.5 EL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 75 ml neutrales Pflanzenöl
  • 250 ml Mineralwasser

• Außerdem:

  • 500 g veganer Mascarpone
  • 100 g Zucker
  • 200 g vegane Sahne
  • 40 ml kalter Espresso
  • 40 ml Amaretto
  • 2-3 EL Backkakao