Zutaten für 12 Stücke

• Für das Fruchtpüree:

  • 150 g frische gemischte Beeren
  • 1 EL Honig

• Für den Biskuit:

  • 4 Eier
  • 4 EL Wasser
  • 1 Prise Salz
  • 125 g Zucker
  • 85 g Mehl
  • 40 g Speisestärke
  • 0.5 gestrichener TL Backpulver

• Für die Creme:

  • 250 g Magerquark, zimmerwarm
  • 120 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 250 g Mascarpone, zimmerwarm
  • 500 g Sahne
  • 5 Päckchen Sahnesteif
  • 200 g frische gemischte Beeren

• Für die Deko:

  • 125 g frische gemischte Beeren