Zutaten für 4 Personen

• • 0.5 Würfel frische Hefe
  • 0.5 TL Zucker
  • 300 g Mehl
  • 175 ml Wasser
  • Salz
  • 3 EL Olivenöl
  • 250 g Steckrübe
  • 1 rote Zwiebel
  • 2 kleine Äpfel
  • 1 TL Zitronensaft
  • 400 g Ziegenkäserolle
  • 150 g Crème fraîche
  • Pfeffer
  • 2 EL flüssiger Honig