Zutaten für 14 Stücke

• Für die Füllung

  • 250 g Hagebuttengelee oder Himbeerkonfitüre
  • 20 g Rotwein
  • 2 Zimtstangen
  • 3 Sternanise
  • 3 Nelken
  • 200 g Sahne
  • 1 Päckchen Sahnesteif
  • 50 g gehackte Haselnüsse

• Für den Biskuit

  • 80 g gemahlene Haselnüsse
  • 4 Eier
  • 150 g Zucker
  • 35 g Stärke
  • 2 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz

• Außerdem

  • 30 g Zartbitterkuvertüre
  • 10 g gehackte Haselnüsse