Einkaufsliste für Baiser-Kokostorte

120 Minuten (Torte) zzgl. 120 Minuten Kühlzeit (Torte) 120 Minuten (Baisers) 45 Minuten (Kekse) zzgl. 60 Minuten Kühlzeit (Kekse)

Zutaten

  • Für den Teig

    • 3 Eier
    • 1 PriseSalz
    • 100 gZucker
    • 1 ELVanillezucker
    • 70 gMehl
    • 30 gKokosmehl
    • 1 TLBackpulver
    • 50 gKokosraspeln
  • Für die Füllung

    • 190 gextrafeiner Zucker
    • 3 Eiweiß
    • 1 PriseSalz
    • 30 gKokosraspeln
  • Für die Glasur

    • 190 gextrafeiner Zucker
    • 3 Eiweiß
    • 1 PriseSalz
  • Zum Garnieren

    • kleine Baisers (Rezept siehe unten)
    • einige silberne Zuckerperlen
    • 3–4 Ausstechplätzchen in Form von Weihnachtsbäumen
  • Für die Baisers (ca. 40 Stück)

    • 2 Eiweiß
    • 1 PriseSalz
    • 125 gextrafeiner Zucker
    • 1 ELZitronensaft
  • Für die Kekse (ca. 20 Stück)

    • 1 TLInstant-Espressopulver
    • 150 gMehl
    • 75 gZucker
    • 1 PriseSalz
    • 0.5 TLZimt
    • 100 gkalte Butter, in kleinen Stücken
    • 0.5 Ei, verquirlt
  • Für die Keksglasur

    • 200 gPuderzucker
    • 1 Eiweiß
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