Zutaten für 16 Stücke

• Für den Teig

  • 2 Bio-Zitronen
  • 4 Eier
  • 180 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 200 ml Sonnenblumenöl
  • 200 g glutenfreies Mehl (z.B. Mix C für Kuchen von Schär)
  • 50 g gemahlene Mandeln
  • 2 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz

• Für den Guss

  • 200 g Puderzucker
  • 1 Bio-Zitrone