Zutaten für 8 Stücke

• Für den Kuchen

  • 150 g weiche Butter
  • 600 g reife Aprikosen
  • 60 g Mehl
  • 0.5 TL Backpulver
  • 100 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 2 Eier
  • 75 g Schmand
  • abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone
  • 60 g gemahlene Mandeln
  • 2 EL Mandelstifte

• Außerdem

  • 100 g Schmand
  • abgeriebene Schale und Saft von 1/2 Bio-Zitrone
  • 1 EL Zucker