Zutaten für 2 Personen

• Für den Teig

  • 100 g Blattspinat
  • 310 g Milch
  • 2 Eier
  • 150 g Mehl Type 405
  • Salz
  • Rapsöl zum Braten

• Für die Füllung

  • 150 g Frischkäse
  • 75 g Crème fraîche
  • 0.5 TL Zitronensaft
  • 2 Prisen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 0.5 Bund Schnittlauch
  • 300 g Räucherlachs
  • 24 Cocktailspieße