Zutaten für 2 Personen

• Für den Teig

  • 100 gBlattspinat
  • 310 gMilch
  • 2 Eier
  • 150 gMehl Type 405
  • Salz
  • Rapsöl zum Braten

• Für die Füllung

  • 150 gFrischkäse
  • 75 gCrème fraîche
  • 0.5 TLZitronensaft
  • 2 Prisenfrisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 0.5 BundSchnittlauch
  • 300 gRäucherlachs
  • 24 Cocktailspieße