Quarkauflauf mit Kirschen

Zutaten für 4 Personen

  • Für den Teig

    • 4  Eier
    • 150 g Zucker
    • 1  Vanilleschote (Mark)
    • 500 g Quark
    • 100 g Mehl
    • 50 g Grieß

  • Außerdem

    • 300 g Kirschen (Glas), abgetropft
So wird's gemacht:
  • 1

    Backofen auf 180 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Vanilleschote auskratzen.

  • 2

    Eigelb mit 100 g Zucker und Vanillemark schaumig schlagen. Quark dazugeben und verrühren. Mehl und Grieß unterrühren.

  • 3

    Eiweiß mit restlichem Zucker steif schlagen und unter den Teig heben.

  • 4

    Teig in eine Auflaufform geben, mit Kirschen belegen und im heißen Ofen 40-50 Minuten backen.

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