Zutaten

• Für den Teig

  • 150 g Mehl
  • 2 EL Zucker
  • 150 g kalte Butter, in Stücken
  • 1 Ei

• Für die Creme

  • 500 g Mascarpone
  • 70 g Puderzucker
  • 1 Bio-Zitrone
  • 500 g Blaubeeren

• Für den Karamell

  • 250 g brauner Zucker
  • 100 g Butter
  • 250 g Sahne
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz

• Außerdem

  • etwas Butter zum Fetten der Form