Zutaten für 4 Portionen

• Für die Frikadellen

  • 500 g gemischtes Hackfleisch
  • 1 Ei
  • 1 EL mittelscharfer Senf
  • 1 kleine Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL frische gehackte mediterrane Kräuter
  • 2 Prisen Salz
  • Pfeffer
  • 100 g Schafskäse

• Für die Salsa

  • 4 Tomaten
  • 1.5 l Wasser
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 kleine Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Tomatenmark
  • Salz und Pfeffer
  • 1 Prise Cayennepfeffer

• Außerdem

  • 3 EL natives Olivenöl