Zutaten

• Für den Teig

  • 200 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 20 g Zucker
  • 120 g kalte Butter, in Stücken
  • 1 Eigelb
  • einige getrocknete Hülsenfrüchte zum Blindbacken

• Für die Füllung

  • 200 g Sahne
  • 100 ml Milch
  • 250 g Zartbitterschokolade, gehackt
  • 2 Eier

• Für den Belag

  • 50 g Haselnusskerne, geröstet
  • 50 g Zartbitterschokolade
  • 1 EL Kakaopulver
  • 50 g Mandelkekse, z.B. Amarettini oder Cantuccini
  • 40 g Zucker

• Außerdem

  • etwas Mehl zum Verarbeiten
  • etwas Butter zum Fetten der Form