Zutaten für 6 Stück

• Für den Teig

  • 220 g Mehl
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 Eigelb
  • 0.5 TL Salz
  • 100 ml lauwarmes Wasser

• Für den Belag

  • 150 g Büffelmozzarella
  • 50 g Steinpilze oder Kräuterseitlinge
  • 50 g Pfifferlinge
  • 50 g rosa Champignons
  • 2 EL natives Olivenöl extra
  • Salz
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 300 g Schmand